Barritas de avena, cerezas y frutos del bosque

barritas de avena receta

Utilice doble cantidad de frutos del bosque frescos para una inyección extra de sabor; si no dispone de frutos del bosque frescos, los deshidratados servirán.

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Barritas de avena, cerezas y frutos del bosque

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato brekfast
Cocina Americana
Raciones 6 porciones
Calorías 285 kcal

Ingredientes
  

  • 110 g de mantequilla sin sal derretida
  • 225 g de azúcar mascabado moreno claro
  • 160 g de harina de trigo
  • 75 g de copos de avena
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 75 g de copos de coco
  • 75 g de cerezas deshidratadas
  • 75 g de arándanos deshidratados
  • 75 g de Fresas deshidratadas

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 190C. Engrase un molde de 20 x 30 cm y fórrelo con papel sulfurizado. Mezcle la mantequilla junto con 65 g del azúcar, 125 g de la harina y los copos de avena en un cuenco y remueva. Ponga la masa en el motor preparado, presionándola hacia abajo.
  • En otro cuenco, bata los huevos junto con el azúcar restante hasta que la preparación adquiera una consistencia ligera y esponjosa. Incorpore el resto de harina, la levadura en polvo, el coco y los frutos del bosque a la mezcla de huevo.
  • Extienda la preparación sobre la masa en el molde. Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que se dore. Retire el molde del horno, trasladelo a una rejilla y deje que la masa se enfríe en el molde. Luego córtela en barritas. Consérvelas en un recipiente hermético durante un máximo de 2-3 días.

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