Galletas Anzac

Las galletas Anzac —que originalmente se comían en Australia el 25 de abril para conmemorar a los soldados caídos en la batalla de Galipoli en 1915, durante la primera guerra mundial—hoy son populares en todo el mundo.

Galletas Anzac (RECETA)

Galletas ANZAC (Australianas)

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Raciones 6 porciones
Calorías 240 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g de copos de avena
  • 150 g de harina de trigo
  • 85 g de azúcar moreno de caña claro
  • 40 g de copos de coco
  • 100 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de sirope dorado
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharada de agua caliente

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180C. Forre 2 placas de horno con papel sulfurizado. Mezcle la avena, la harina, el azúcar y el coco en un cuenco. Derrita la mantequilla junto con el sirope dorado en una cacerola a fuego bajo.
  • En otro recipiente incorpore bien el bicarbonato sódico con el agua caliente y añádalo removiendo a la preparación de mantequilla. Vierta la mezcla de mantequilla caliente en el cuenco con los ingredientes secos y remueva.
  • Ponga cucharadas de masa en las placas de horno preparadas, separadas 5 cm unas de otras, y aplanelas ligeramente con la parte posterior de un tenedor húmedo. Hornee las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que se doren. Trasládelas a una rejilla para que se enfrien por completo.
  • Consérvelas en un recipiente hermético durante un máximo de 5 días.

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