Galletas con corazón de mermelada

ingredientes para galletas con corazón de mermelada

Estas galletas con corazón de mermelada, muy sencillas de elaborar, son perfectas con una tisana de hierbas y un buen libro antes de irse a dormir.

ingredientes para galletas con corazón de mermelada

Galletas con corazón de mermelada (RECETA)

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 18 min
Plato cookie
Cocina europea
Raciones 8 porciones
Calorías 284 kcal

Ingredientes
  

  • 110 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar granulado
  • 1 huevo
  • 190 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 75 g de mermelada de cualquier sabor

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180C. Forre 2 placas de horno con papel sulfurizado. En un cuenco, bata la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligera y esponjosa. Añada el huevo y bata bien. En otro recipiente, tamice la harina junto con la levadura en polvo e incorpórela a la preparación de mantequilla. Amase formando bolas y colóquelas en las placas de horno, separadas 5 cm como mínimo unas de otras.
  • Haga un hoyo en cada bola de masa con el dedo y rellénelo con un poco de mermelada. Hornee las galletas en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que se doren. Retírelas del horno y añada un poco más de mermelada cuando las galletas todavía estén calientes. Deje que se enfríen en una rejilla. Consérvelas en un recipiente hermético durante un máximo de 4-5 días.

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