Galletas de muesli

galletas de muesli receta

Estas galletas. repletas de frutas y frutos secos, son un estupendo tentempié de media mañana que lo ayudará a aguantar hasta el almuerzo.

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Galletas de muesli

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Raciones 6 porciones
Calorías 158 kcal

Ingredientes
  

  • 225 g de mantequilla
  • 280 g de azúcar moreno de caña claro
  • 2 huevos
  • 85 g de leche malteada en polvo
  • 280 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 85 g de muesli
  • 60 g de nueces picadas
  • 70 g de uvas pasas

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180C. Bata la mantequilla junto con el azúcar en un cuenco hasta que la preparación adquiera una consistencia esponjosa. Añada los huevos. Incorpore el resto de los ingredientes, excepto los frutos secos, que deben agregarse al final, sin dejar de remover, hasta que se hayan mezclado.
  • Amase formando bolas del tamaño de una nuez, colóquelas en una placa de horno antiadherente y aplánelas con la parte posterior de un tenedor húmedo. Hornee las galletas en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que se doren. Retírelas y deje que se enfríen sobre una rejilla. Consérvelas en un recipiente hermético durante un máximo de 5-7 días.

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