Galletas de queso y pecán

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Estas sabrosas galletas saladas son un práctico tentempié para tener siempre a mano. También puede utilizarlas como base para canapés y servirlas en una velada de copas con amigos.

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Galletas de queso y pecán (RECETA)

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 22 min
Plato cookie
Cocina Americana
Raciones 6 porciones
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 50 g de mantequilla
  • 120 g de queso cheddar rallado
  • una pizca de pimenta de cayena
  • una pizca de sal
  • 110 g de harina de trigo
  • 125 g de pacanas picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Muele la mantequilla con el queso rallado en un cuenco. Añada la pimienta de cayena junto con la sal y la harina, y remueva hasta obtener una masa blanda.
  • Amásela formando un cilindro de 5 cm de grosor. Envuelvalo y deje que se enfrie en el frigorífico durante 15 minutos, hasta que se asiente.
  • Precaliente el horno a 180C. Corte el cilindro de masa en rodajas de 0,5 cm de grosor y colóquelas en varias placas de horno. Ponga las pacanas picadas encima de las galletas, presionando con suavidad, y hornéelas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que se doren.
  • Retirelas y trasládelas a una rejilla para que se enfríen. Conserve las galletas enfriadas en un recipiente hermético durante un máximo de 5-7 días.

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