Galletas de triple chocolate

galletas de chocolate receta

Estas galletas de chocolate con trocitos de chocolate negro y blanco tienen un sabor irresistible.

galletas de chocolate receta

Galletas de triple chocolate (RECETA)

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato cookie
Cocina Americana
Raciones 6 porciones
Calorías 360 kcal

Ingredientes
  

  • 140 g de harina de trigo
  • 40 g de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 110 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar granulado
  • 85 g de azúcar moreno de caña claro
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de pepitas de chocolate negro
  • 150 g de pepitas de chocolate blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180C. En un cuenco, tamice la harina junto con el cacao en polvo, el bicarbonato sódico, la levadura en polvo y la sal, y reserve. En otro recipiente, bata la mantequilla junto con los azúcares hasta que la mezcla adquiera una consistencia homogénea y cremosa.
  • Sin dejar de batir, añada el huevo y el extracto de vainilla. Incorpore la preparación de harina y remueva hasta que se haya mezclado casi por completo. Agregue las pepitas de chocolate y remueva.
  • Ponga cucharadas de masa en una placa de horno, separadas 5 cm unas de otras. Si prepara la masa con antelación, trabájela formando un cilindro de 4 cm de grosor, envuélvalo en papel de aluminio y deje que se enfríe en el frigorífico durante 2 horas.
  • Corte el cilindro de masa en rodajas de 0,5 cm y colóquelas en una placa de horno antiadherente, separadas 4 cm unas de otras. Hornée las galletas en el horno precalentado durante 12-14 minutos. Retirelas y trasládelas a una rejilla para que se enfrien. Consérvelas en un recipiente hermético durante un maximo de 5-7 dias.

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