Estas galletas de chocolate con trocitos de chocolate negro y blanco tienen un sabor irresistible.
Galletas de triple chocolate (RECETA)
Ingredientes
- 140 g de harina de trigo
- 40 g de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 110 g de mantequilla
- 100 g de azúcar granulado
- 85 g de azúcar moreno de caña claro
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de pepitas de chocolate negro
- 150 g de pepitas de chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 180C. En un cuenco, tamice la harina junto con el cacao en polvo, el bicarbonato sódico, la levadura en polvo y la sal, y reserve. En otro recipiente, bata la mantequilla junto con los azúcares hasta que la mezcla adquiera una consistencia homogénea y cremosa.
- Sin dejar de batir, añada el huevo y el extracto de vainilla. Incorpore la preparación de harina y remueva hasta que se haya mezclado casi por completo. Agregue las pepitas de chocolate y remueva.
- Ponga cucharadas de masa en una placa de horno, separadas 5 cm unas de otras. Si prepara la masa con antelación, trabájela formando un cilindro de 4 cm de grosor, envuélvalo en papel de aluminio y deje que se enfríe en el frigorífico durante 2 horas.
- Corte el cilindro de masa en rodajas de 0,5 cm y colóquelas en una placa de horno antiadherente, separadas 4 cm unas de otras. Hornée las galletas en el horno precalentado durante 12-14 minutos. Retirelas y trasládelas a una rejilla para que se enfrien. Consérvelas en un recipiente hermético durante un maximo de 5-7 dias.
riquísimas!