Galletas deditos de limón

deditos de limón receta

Sirva estas elegantes deditos de color limón pálido con una taza de fragante té Earl Grey.

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Galletas deditos de limón (RECETA)

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 12 min
Plato cookie
Cocina europea
Raciones 4 personas
Calorías 220 kcal

Ingredientes
  

  • 225 g de mantequilla
  • 70 q de azúcar de lustre
  • 1/2 cucharadila de extracto de vainilla
  • la ralladura de 3 limones 6-9 cucharaditas
  • 225 g de harina de trigo
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 50 g de mantequilla
  • 150 q de azúcar de lustre
  • la ralladura de limones 4-6 cucharaditas
  • el zumo de 1/2 limón 2 cucharaditas

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180°C. En un cuenco, bata la mantequilla junto con el azúcar de lustre, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligera y esponjosa. En otro recipiente, tamice la harina de trigo junto con la harina de maíz e incorpórelas a la mezcla batida Con una manga pastelera provista de una boquilla estriada de 125 cm, ponga la masa en forma de deditos de 5 cm, separados 4 cm unos de otros, en una placa de horno antiadhereme. Hornéelos en el horno precalentado durante 12 minutos. Retirelos del horno y deje que se asienten antes de trasladarlos a una rejilla para que se enfrien.
  • Para preparar el relleno, bata en un cuenco la mantequilla junto con el azúcar de lustre y el zumo y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla de consistencia ligera y esponjosa. Extienda el relleno en el lado plano de la mitad de los deditos y coloque encima la otra mitad

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Notas

Conserve los deditos sin relleno en un recipiente hermético durante un máximo de 4-5 días, y los deditos rellenos hasta 2-3 días.
Keyword limón

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