Galletas Snicker Doodles

Galletas snicker doodles receta

Las galletas snicker doodles son unas galletas muy delicadas y frágiles. ¡No podrá comer solo una!

Galletas snicker doodles receta

Galletas Snickerdoodles (RECETA)

5 de 1 voto
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 12 min
Plato cookie
Cocina Americana
Raciones 6 porciones
Calorías 240 kcal

Ingredientes
  

  • 190 gs de harina de trigo
  • 1 cucharadita de tremor tártaro
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 450 g de mantequilla
  • 175 g de azúcar granulado
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienle el horno a 200C. Tamice la harina en un cuenco junto con el crémor tártaro, el bicarbonato sódico y la mitad de la canela, y, a continuación, añada la sal. En otro recipiente, bata la mantequilla junto con un poco menos de 25 g del azúcar. Agregue el huevo.
  • Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y remueva hasta obtener una masa blanda y homogénea. Envuélvala en papel sulfurizado y deje que se enfríe en el frigorífico durante unos 30 minutos o hasta que se asiente. En un plato plano, mezcle el azúcar y la canela restantes. Amase en forma de bolas pequeñas y páselas por el azúcar con canela.
  • Coloque las bolas en una placa de horno, separadas 5 cm como mínimo unas de otras, ya que la masa se extenderá y se creará una galleta muy fina. Aplane un poco las bolas con la parte posterior de un tenedor húmedo. Hornee las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Retírelas del horno y déjelas enfriar durante 5 minutos.
  • Conserve las galletas snicker doodles en un recipiente hermético durante un máximo de 5 días.

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