Macarons de coco y cerezas

macarons de coco y cereza receta

Estas dulces delicias son adictivas. ¡Es imposible comer solo una!

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Macarons de coco y cerezas (RECETA)

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato breakfast
Cocina europea
Raciones 6 porciones
Calorías 285 kcal

Ingredientes
  

  • 150 g dr coco rallado o en copos
  • 4 claras de huevo
  • 150 g de azúcar granulado
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • 100 g de cerezas rojas escarchadas y troceadas

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180C. Forre 2 placas de horno con papel sulturizado. Mezcle todos los ingredientes excepto las cerezas, en un cuenco refractario grande colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento.
  • Remueva la preparación continuamente durante 6 minutos o hasta que las claras de huevo empiecen a espesar. La masa estara lista cuando haya adquirido una consistencia homogénea y conserve su forma.
  • Retire el cuenco de la cacerola y añada las cerezas sin dejar de remover. Ponga cucharadas grandes de masa en las placas de horno preparadas, separadas 5 centímetros unas de otras. Hornee los macarons en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que se doren.
  • Retirelos del horno y trasládelos a unas rejillas junto con el papel sulfurizado. Deje que se enfríen por completo. Consérvelos en un recipiente hermético durante un máximo de 3-4 días.

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