Rosetas de chocolate

Rosetas de chocolate receta

Preciosas rosetas con un sabor tan bueno corno su aspecto.

Rosetas de chocolate receta

Rosetas de Chocolate (RECETA)

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 6 porciones
Calorías 324 kcal

Ingredientes
  

  • 225 g de mantequilla ablandada
  • 70 g de azúcar de lustre
  • 25 g dE chocolate negro fundido
  • 225 G de harina de trigo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • Para el relleno
  • 50 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar de lustre
  • 25 g de chocolate negro fundido
  • 2 cucharadas de azúcar de lustre

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180'C. Bata la mantequilla junto con el azúcar de lustre en un cuenco hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligera y esponjosa Añada el chocolate fundido sin dejar de remover. En otro cuenco, tamice la harina de trigo junto con el cacao en polvo y la harina de maíz. Incorpore la preparación resultante a la mezcla batida.
  • Con una manga pastelera provista de una boquilla estriada de 5 cm, ponga la masa en forma de rosetas en una placa de horno antiadherente, separadas 5 cm unas de otras. Hornéelas en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que se doren.
  • Retirelas y déjelas asentar un poco antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfrien. En un cuenco, bata la mantequilla junto con el azúcar de lustre hasta obtener una mezcla de consistencia ligera y esponjosa. A continuación, agregue el chocolate fundido sin dejar de remover.
  • Extienda el relleno en el lado plano de la mitad de las rosetas y coloque encima la otra mitad. Espolvoréelas con las 2 cucharadas de azúcar de lustre. Puede conservar las rosetas sin relleno en un recipiente hermetico durante 5-7 días; si las rellena, durante 1-2 días.

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