Preciosas rosetas con un sabor tan bueno corno su aspecto.
Rosetas de Chocolate (RECETA)
Ingredientes
- 225 g de mantequilla ablandada
- 70 g de azúcar de lustre
- 25 g dE chocolate negro fundido
- 225 G de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de harina de maíz
- Para el relleno
- 50 g de mantequilla
- 200 g de azúcar de lustre
- 25 g de chocolate negro fundido
- 2 cucharadas de azúcar de lustre
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 180'C. Bata la mantequilla junto con el azúcar de lustre en un cuenco hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligera y esponjosa Añada el chocolate fundido sin dejar de remover. En otro cuenco, tamice la harina de trigo junto con el cacao en polvo y la harina de maíz. Incorpore la preparación resultante a la mezcla batida.
- Con una manga pastelera provista de una boquilla estriada de 5 cm, ponga la masa en forma de rosetas en una placa de horno antiadherente, separadas 5 cm unas de otras. Hornéelas en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que se doren.
- Retirelas y déjelas asentar un poco antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfrien. En un cuenco, bata la mantequilla junto con el azúcar de lustre hasta obtener una mezcla de consistencia ligera y esponjosa. A continuación, agregue el chocolate fundido sin dejar de remover.
- Extienda el relleno en el lado plano de la mitad de las rosetas y coloque encima la otra mitad. Espolvoréelas con las 2 cucharadas de azúcar de lustre. Puede conservar las rosetas sin relleno en un recipiente hermetico durante 5-7 días; si las rellena, durante 1-2 días.
hermosas!