Sándwiches rellenos de helado

receta de galletas de triple chocolate

Con el fin de crear un postre divertido o un dulce especial para una fiesta, apile en un plato un montón de sándwiches de galletas rellenos de helado de vainilla, rodetes con salsa de fudge y esparza golosinas por encima.

receta de galletas de triple chocolate

Sándwiches rellenos de helado

Galletitas
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Postre
Cocina american
Raciones 6 porciones
Calorías 245 kcal

Ingredientes
  

  • 140 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de manteca vegetal
  • 150 g de azúcar granulado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 g de copos de maíz o de arroz hinchado
  • 110 g de chocolate negro fundido
  • 1 litro de helado de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 180C y engrase ligeramente 2 placas de horno. En un cuenco, tamice la harina y el bicarbonato sódico. En otro, bata la mantequilla junto con la manteca vegetal y el azúcar hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligera y esponjosa. Añada el huevo y el extracto de vainilla. A continuación, incorpore la preparación de harina y los cereales, sin dejar de remover.
  • Amase formando pequeñas bolas. Colóquelas en las placas de horno, separadas 5 cm unas de otras, y aplánelas un poco. Hornéelas en el horno precalentado durante 8-10 minutos. Retire las galletas y deje que se enfrien sobre unas rejillas. Cuando se hayan enfriado por completo, pincele el lado liso de la mitad de las galletas con el chocolate fundido y deje que se asienten en el frigorifico durante unos minutos.
  • Ponga aproximadamente 50 ml de helado de vainilla en la mitad de las galletas pinceladas con chocolate y coloque encima la otra mitad. Ponga los sándwiches de galletas rellenos de helado en el congelador para que se endurezcan, luego consérvelos en un recipiente hermético en el congelador. Es preferible consumirlos durante un máximo de 4 días.

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Keyword chocolate, helado

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